Assif Tsahar è sassofonista e clarinettista, nonché compositore, arrangiatore e direttore di grandi organici. Israeliano di Tel Aviv (1969), ha dapprima studiato chitarra, poi si è specializzato negli strumenti a fiato. Grande appassionato di jazz e free-music, si è trasferito a New York nel 1990. Qui ha subito costituito un duo con la percussionista Susie Ibarra e parallelamente ha lavorato con decine di protagonisti della scena cittadina, ma anche con improvvisatori europei.. Ha fondato l’etichetta discografica Hopscotch, per cui ha prodotto svariati dischi che documentano tutti i suoi progetti. Dirige il Brass Reeds Ensemble e la NewYork Underground Orchestra. Suona in duo con il batterista Hamid Drake e collabora con artisti come Mat Maneri, Jim Black, Sunny Murray, Tatsuya Nakatani, tra gli altri.